馅料是酸菜加豆腐，另外还有萝卜丝，两种馅，当然都两种菜里面都切了一些肉丁和辣椒。
“苏青哥儿，我要帮忙干活，才不要光吃东西，阿姆你说是不是。”说完还撅撅嘴，表示自己的不满。
“对，对，我家思儿能干着呢。才不是贪吃鬼。”方阿姆笑着帮自家小哥儿说话，其他几人也连连点头表示。
最后苏青笑着答应让思儿帮忙，才让思儿高兴起来。
切好菜，放在锅里煸炒一下，然后放在一旁备用。然后就是准备米粉芡了，在锅里加了一些水，等烧开以后，再把米粉倒进去，让它在水里滚，等差不多熟的时候，叫来段七揉芡。
段七力气大，揉芡合适，苏青在一旁指挥。段七拿着锅铲，系着围裙的样子把苏青几人逗乐了。那感觉真真是烧鸡用了牛刀的架势。
把锅里的米粉按照苏青的交代，揉来揉去好一阵，苏青见差不多了，赶紧把一个大菜板拿来，让段七把米粉弄到案板上。方阿姆眼快手快，一把抢过菜板拎了出去。
因为人太多，厨房挤不下，苏青干脆让大家到堂屋去，那里早就搭了两条长凳，把菜板搁在上面，然后苏青让方阿姆把一大块米粉分开，揉成小一点的四个团。
大家叽叽喳喳的都很兴奋，猜测着要做什么吃食。
把三个大粉团放在一个盆里，盖上干净的布，拿到厨房放在锅子边上，省的等下冷掉，粉变硬不好做。菜板上只剩下一个，苏青在边上教，方阿姆年纪大，力气也比较大，把菜板上的粉团揉来揉去，最后揉成长条形。
然后捏成一个一个小团子，然后把小团子放在做好的压板上一压，一个圆圆的薄饼坯就好了，几个小的一看，都觉得这压板真是太神奇，只要轻轻一压，就把一个粉团压的又薄又圆，都很好奇，巴不得自己上手试一试。
苏青让几个小的可以轮流压，石头争到第一个，双胞胎和思儿很羡慕，不过苏青也不会让他们空着，教大家包粿子。
其实很简单，把坯子拿在手上，放一大勺菜，把两边和在一起捏紧，然后掐花，也可以压两三个印子就行，只要能分辨菜色就行。
揉的揉，压的压，包的包，大家都有不同的事做，几人一边干活一边聊天说笑，很快第一块粉团就做完了，苏青让大家继续，自己就去厨房烧火，等水差不多要开的时候。
把准备好的竹帘子拿出来，在上面铺了一块干净的白棉布，然后把粿子一个一个放在帘子上，为了不让它们黏在一起，苏青放的很开，满满一帘子，也就十几个，正准备拿到厨房去蒸。
段七眼快手快，拿着帘子就走，弄得苏青连说声不用都来不及。
只好跟在后面去了厨房，水已经开了，掀开锅盖把帘子放下锅，只要等蒸十几分钟就能熟。堂屋里还是很热闹，厨房里的两人也很温馨，你看我一眼，我看你一眼的。
“苏哥儿，快点来啊，这里放不下了。”方阿姆再堂屋里喊了一声，打断两人间的暧昧，苏青赶紧拿起另一个帘子去了堂屋。
段七留着原地，嘴角勾了勾，眼里满满都是笑容。然后坐在苏青刚刚坐过的地方，开始往灶洞里添柴。很认真，很仔细，他现在的样子，幸好没被以前的手下看到，要不然一准会把眼珠子掉出来。这还是他们认识的黑脸中郎将吗，肯定是眼花了。
没有钟可以看时间，苏青只好凭感觉，等水蒸气快升到屋顶的时候，才打开锅盖，要把帘子拿起了
。段七当然不会让苏青干，水蒸气那么大，万一烫到了怎么办，赶紧把苏青挤到一边，自己伸手捏着两边的拉绳，一下子就拎了起来。
放在旁边的桌子上，苏青赶紧把另一帘子放进锅。还把方阿姆送的扇子拿来，对着粿子不停的扇，然后把堂屋里干活的人给叫了过来。
第一帘子熟了，当然是让大家来尝尝味道，苏青把帘子上的粿子都翻了个面，用扇子扇一下，这样大家吃的时候也不会太烫，石头和双胞胎嘴馋，赶紧拿了一个，然后急急忙忙的咬了一口，被里面的热气给烫着了。
不过也舍不得吐掉嘴里的食物，只好张大嘴巴斯哈斯和的吐气，等不烫了才快速的咬几下，吞下去。米粉粿子当然比玉米饼子好吃，再加上里面的菜都是加了肉炒过的，味道就不用说了。
几人一致表示好吃，却都也不好意思拿第二个，苏青让大家不要客气，做出来当然是拿来吃的。被苏青劝着，大家虽然不好意思，也都拿起第二个，吃完以后又回到堂屋，继续干活。
“嬢嬢，这米粉粿真好吃，就是不知道家里的玉米面能不能做。”方小玉包着手里的粿，一边问方阿姆。
“我想是可以的，不过肯定没这个好吃，我们哪舍得放这么多菜和肉啊，还有这里面还有那豆腐呢。”
“阿姆，咱问问苏青哥哥，可不可以教我们做豆腐，我可喜欢吃了。”石头一用力，压板下面的粉团就成了一个薄饼。把薄饼拿起来放在菜板上，然后又从菜板上拿起一个粉团进去，接着压。
“也不知道行不行，等下问问看吧，哎呀，思儿菜少放点，照你这样，剩下的会不够包啦。还有你们两也一样，”方阿姆见思儿挖了一大勺菜馅，赶紧制止。还出言警告两双胞胎。
“哈，哈，菜多了才好吃呢！”双胞胎笑嘻嘻的。
“呵呵呵。就是啊，菜多点就更好吃了。”
“哈